• Laura

Sablé breton vegan et pommes fondantes

Dernière mise à jour : 10 mai 2021

Bonjour à tous ! En ce 1er Mai je vous retrouve avec la recette du sablé breton et ses pommes fondantes. Un dessert léger mais délicieux, parfait en fin de repas. 🍎

 

Les ingrédients (pour un sablé de 20cm)


Pour le sablé breton

- 110gr de sucre

- 110gr de margarine

- 30gr de créme soja

- 210gr de farine

- 7gr de levure chimique

- 2gr de sel


Pour les pommes fondantes

- 90gr de compote de pommes (fait maison c'est encore mieux!)

- 3 pommes

- 1 sachet de sucre vanillé

- Vanille liquide ou arôme fleur d'oranger




 

La recette


1. Le sablé breton. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, verser la margarine et le sucre. Mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter la crème soja et mélanger à nouveau.




2. Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger puis former une boule.




3. Etaler le sablé entre 2 papier sulfurisé puis détailler dans un cercle à pâtisserie. Enfourner pour 20 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le sablé soit doré.




4. Pour les pommes fondantes. Eplucher et couper en dés les pommes. Dans une poêle, faites fondre un peu de margarine demi sel puis ajouter les pommes et la vanille liquide ou la fleur d'oranger. Faites revenir jusqu'à ce que les pommes soient bien fondantes.




5. Répartir la compote de pomme sur le sablé. Puis déposer les pommes encore chaude par dessus.




6. A déguster encore tiède 🍎 !






Si vous reproduisez cette recette, n'hésitez pas à laisser une photo en commentaire ou à me mentionner sur Instagram @ahavabakery ! 👩🏻‍🍳
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