Cake citron pavot vegan

Bonjour à tous ! Je vous présente aujourd'hui ma recette du cake citron pavot, un gâteau parfait pour tous les amateurs de cet agrume acidulé ! La recette est très simple et inratable. A vos fourneaux !

Les ingrédients

- 160gr de farine

- 40gr de maïzena

- 80gr de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 200ml de lait végétal neutre (soja, avoine, riz)

- 80ml d'huile de tournesol

- Le jus d'un citron jaune

- Le zeste d'un citron jaune non traité

- 2 c.s de graines de pavot

La recette

1. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier verser la farine, le sucre, la maïzena et la levure chimique. Mélanger.

2. Incorporer le lait, l'huile, le jus de citron les graines de pavot et le zeste détaillé en lanières très fines et mélanger bien. La pâte doit être homogène.

3. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré/fariné ou utiliser du papier cuisson et enfourner pour 25 à 30 minutes. La pointe de votre couteau doit ressortir sèche.