Fondant à l'amande vegan

Bonjour à tous ! Avec l'automne déjà bien installé je n'ai envie que de comfort food et cette recette en fait totalement parti ! Si vous êtes au régime ou évitez les pâtisseries trop calorique alors passez votre chemin. Je n'ose même pas imaginer le nombre de calories que contient une part de ce délicieux fondant à l'amande... Allez c'est pas grave, on commencera le sport Lundi 🤷🏻‍♀️

---

Les ingrédients

- 130ml d'huile de tournesol

- 200ml de lait végétal

- 8 gouttes d'extrait d'amande amère

- 300gr de poudre d'amande

- 180gr de sucre en poudre

- 40gr de maïzena

- Une grosse poignée d'amandes effilés

---

La recette

1. Préchauffez le four à 170°C. Dans un saladier, verser l'huile, le lait et l'extrait d'amande amère. Mélanger.

2. Dans un autre saladier, verser la poudre d'amande, le sucre et la maïzena. Mélanger.

3. Verser le mélange liquide dans le mélange sec et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. Verser la préparation dans le moule et parsemer d'amandes effilés. Enfourner pour 1h à 170°C.

5. Avant de démouler le fondant, laisser tiédir pour ne pas casser le gâteau. Bonne dégustation !

Si vous reproduisez cette recette, n'hésitez pas à laisser une photo en commentaire ou à me mentionner sur Instagram @ahavabakery ! 👩🏻‍🍳