Que serait un dimanche sans pancakes ? Accompagné d'un bon jus d'orange pressé minute et d'un café bien chaud. LA BASE d'un brunch et d'un dimanche réussi. Aujourd'hui je vous dévoile ma recette préférée des pancakes.
Vous pouvez les servir aussi bien en version salé (avocat, cream cheese, tzatziki...) que sucré (sirop d'érable, pâte à tartiner, confiture, caramel...)
Les ingrédients : (pour 10 pancakes environ)
- 250ml de lait végétal
- 2 c.s d'huile de tournesol
- 1 c.s de sucre
- 175gr de farine
- 20gr de maïzena
- 1 c.s de levure chimique
- Une pincée de sel
La recette
1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, maïzena, sucre, levure, sel.
2. Creuser un puit au centre et ajouter l'huile et le lait.
3. Mélanger vivement la préparation pour obtenir un mélange bien lisse. La pâte doit être un peu épaisse.
4. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, quand c'est bien chaud, verser une petite quantité de pâte. Quand des bulles se forment à la surface, retourner le pancake et poursuivre la cuisson quelques secondes.
5. Agrémenter vos pancakes de ce que vous voulez et régalez-vous ! Bon dimanche 🥞
Si vous reproduisez cette recette, n'hésitez pas à laisser une photo en commentaire ou à me mentionner sur Instagram @ahavabakery ! 👩🏻🍳