Bonjour à tous !
On se retrouve aujourd'hui pour la recette des financiers aux framboises. Cette recette est initialement loin d'être vegan car elle nécessite plusieurs blancs d'oeufs ainsi que du beurre. Après plusieurs essais voilà une recette 100% végétale, très simple à réaliser, avec des ingrédients que nous avons tous dans nos placards.
Les ingrédients : (pour 10 financiers)
- 25g farine
- 50g poudre d'amandes
- 75g sucre glace
- 50g margarine (vegan bien sur)
- 60g yaourt de soja vanille
- 125g de framboises
La recette
1. Faire préchauffer le four à 185°C. Dans un saladier, verser la farine, la poudre d'amande et le sucre glace. Mélanger puis ajouter le yaourt à la vanille et mélanger à nouveau.
2. Faire fondre la margarine au micro ondes et incorporez-là au mélange précédent. Mélanger.
3. Remplir les moules et disposer vos framboises sur le dessus (entières ou coupées en deux, comme vous voulez).
4. Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les financiers dorent sur les bords. Régalez-vous !
Si vous reproduisez cette recette, n'hésitez pas à laisser une photo en commentaire ou à me mentionner sur Instagram @ahavabakery ! 👩🏻🍳