• Laura

Moelleux aux poires vegan

Bonjour à tous, aujourd'hui on se retrouve pour la première recette de Novembre ! Pour consommer le plus possible de fruits de saison, je vous propose un moelleux à la poire. Très simple à réaliser et vraiment délicieux ! 🍐


 


Les ingrédients


- 1 yaourt de soja nature ou vanille (soit 100gr)

- 80gr de sucre

- 70ml d’huile neutre

- 90ml de lait d'avoine

- 1 c.c de vanille liquide

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 c.s de vinaigre de cidre

- 190gr de farine

- 2 c.s de sucre roux

- 4 poires moyennes



 

La recette


1. Eplucher et couper en gros dés 3 poires. Les faire revenir dans une casserole à feu doux avec une c.s de sucre roux. Laisser mijoter 10 minutes.





2. Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier verser le yaourt, le sucre, la vanille liquide, l’huile et le lait. Mélanger.


3. Ajouter la levure chimique et le vinaigre de cidre (ça va mousser, c'est normal, c'est la réaction chimique du mélange). Mélanger puis ajouter la farine. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.




4. Ajouter les poires cuites avec le jus et mélanger à nouveau. Verser le mélange dans le moule.



5. Eplucher et couper en lamelles la dernière poire. Disposer les lamelles au dessus du gâteau et parsemer d'une c.s de sucre roux. Enfourner pour 25 minutes à 200°C.




6. A la sortie du four, la gâteau doit être bien doré. Bon appétit ! 🍐








Si vous reproduisez cette recette, n'hésitez pas à laisser une photo en commentaire ou à me mentionner sur Instagram @ahavabakery ! 👩🏻‍🍳
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