Bonjour à tous ! Je vous retrouve aujourd'hui avec une recette particulière : les oreilles d'Aman. Il s'agit d'une spécialité culinaire juive préparée pour la fête de Pourim. C'est une fête qui s'apparente au carnaval, une journée où les enfants se déguisent et mangent des gâteaux. Cette recette est délicieuse, super facile à faire et convient à tout le monde car vous pouvez la garnir de ce que vous souhaitez : confiture, chocolat, caramel...👩🏻🍳
Les ingrédients (pour 15 à 20 biscuits)
- 150gr de farine
- 40gr de sucre
- 150gr de margarine
- 2 c.s d'eau
- 170gr de chocolat noir
- 3 c.s de crème soja
- 2 c.s de poudre de noisettes
La recette
1. Dans un saladier, verser la farine et le sucre, mélanger. Ajouter la margarine coupés en dés et commencer à mélanger. Ajouter l'eau et former une boule. Laisser reposer au réfrigérateur 15 minutes.
2. Dans une casserole, déposer le chocolat cassés en morceaux et la crème soja. Faites fondre à feu doux.
3. Une fois fondu, couper le feu et ajouter la poudre de noisettes. Réserver.
4. Préchauffer le four à 180°C. Récupérer la pâte au réfrigérateur, fariner votre plan de travail et étaler la pâte. A l'aide d'un emporte pièce, formez des ronds
5. Prélever un peu de chocolat et déposer le eu centre du cercle. Fermer le cercle en forme de triangle et appuyer bien sur les angles pour ne pas que le chocolat sorte. (Vous pouvez y mettre de la confiture de votre choix si vous n'aimez pas le chocolat)
6. Enfourner pour 15/18 minutes à 180°C. A la sortie du four saupoudrez de sucre glace ! Régalez vous 🍫
Si vous reproduisez cette recette, n'hésitez pas à laisser une photo en commentaire ou à me mentionner sur Instagram @ahavabakery!👩🏻🍳