• Laura

Charlotte au chocolat vegan

Bonjour à tous ! Demain c'est Pâques, et à cette occasion et parce que je suis sûre que vous n'allez pas du tout manger de chocolat 😅, je vous propose la recette de la charlotte au chocolat ! Un dessert qui nous fait retomber en enfance à chaque cuillerée !

Joyeuses Pâques ! 🐰🐣




 


Les ingrédients (pour un moule de 20cm)


- Une vingtaine de boudoirs vegan

- Un café long

- 500gr de crème végétale à monter

- 300gr de chocolat noir

- Quelques amandes/noisettes



- 100gr de chocolat noir

- 4 c.s de crème soja





 


La recette




1. Faire fondre les 300gr de chocolat. Dans un bol, verser la crème végétale et et monter la en chantilly.




2. Une fois le chocolat fondu, verser le sur la chantilly et mélanger délicatement les 2. Réserver au réfrigérateur.




3. Poser un cercle à gâteau sur votre plat de présentation final et chemiser le de rhodoid. Tremper chaque boudoir rapidement dans le café et disposer les sur le contour et sur le fond du plat.




4. Verser la moitié de chantilly au chocolat, lisser le tout puis ajouter noisettes et amandes et deux boudoirs supplémentaire trempés également dans le café. Ajouter le reste de chantilly au chocolat. Lisser le dessus et réserver au réfrigérateur.




5. Faire fondre les 100gr de chocolat noir avec la crème soja. Une fois fondu, verser sur la charlotte et laisser prendre au réfrigérateur toute une nuit.





6. Il ne vous reste plus qu'à décorer votre charlotte comme vous le souhaitez et déguster !

Joyeuses Pâques 🐰🐣







Si vous reproduisez cette recette, n'hésitez pas à laisser une photo en commentaire ou à me mentionner sur Instagram @ahavabakery!👩🏻‍🍳
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