• Laura

Viennoises au chocolat vegan

Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vous retrouve pour une recette de viennoises au chocolat ! Une recette plutôt facile, qui sera parfaite pour un goûter ou le petit dej du dimanche ! Tous en cuisine !




 



Les ingrédients (pour 6 viennoises)


- 400gr de farine

- 250ml de lait d'avoine

- 50gr d'huile neutre

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure de boulanger

- 70gr de sucre roux

- 2 c.s de vanille liquide

- 1 sachet de pépites de chocolat



-50gr de sucre

-50gr d'eau



 


La recette



1. Au micro-onde, faire chauffer 30 secondes le lait. Verser ensuite la levure dans le bol. Couvrir le bol et laisser la levure s'activer pendant 10 minutes. Dans un saladier, verser la farine, le sucre et le sel. Mélanger.




2. Une fois la levure activée, verser ce mélange dans le mélange sec. Ajouter l'huile et la vanille liquide. Mélanger. Pétrir pendant au moins 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une boule qui se détache facilement du bord. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau. Couvrir le saladier et laisser lever la pâte dans un endroit sec pendant 1h30.




3. Préchauffer le four 180°C. Une fois la pâte levée, coupez la pâte en 6 boules et formez 6 viennoises. A l'aide d'un couteau, faites quelques stries dans chaque viennoises. Badigeonner de lait et enfourner pour 20 à 25 minutes environ, jusqu'à ce que les viennoises soient bien dorées.




4. Dans une casserole verser le sucre et l'eau et porter à ébullition. Une fois refroidi, badigeonner de ce sirop les viennoises.




5. A déguster sans attendre ! 🍫🥖











Si vous reproduisez cette recette, n'hésitez pas à laisser une photo en commentaire ou à me mentionner sur Instagram @ahavabakery ! 👩🏻‍🍳



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